När man inte får något gjort...

Måndag...

Och jag är ledig några dagar till! Börjar på torsdag. Jag har förstått att många av er andra börjar så smått idag. Hoppas ni kan mjukstarta lite. 

MEN, jag hade planer för dagen idag. Jag hade tänkt plocka bort julen, storstäda, tvätta och en massa annat. Vad hände? Ja, det undrar jag med... Jag har fortfarande inte fått upp ångan efter allt slappande, helt enkelt. Nå, det mesta av julen är borta, några maskiner tvätt blev det men sedan blev det bakning och långpromenad. Jo, för städningen den finns ju ändå kvar till sedan. Lika bra att passa på att promenera och baka när andan faller på. OCH dagen är ju inte slut än. Jag hinner nog lite till innan det sär dags att hoppa i säng. 

En Silviakaka blev det. De är ju så goda...

Så är du sugen på en fika så finns det här :)

Nä, back to business!

Vi ses!

Att välkomna det nya året...

Vilken nyårsafton vi hade igår. Goda vänner, fantastisk mat och massor av skratt. Allt man önskar sig för att kvällen ska vara perfekt. Vi samlades vid 18 och tiden fram till 24 gick otroligt fort.

(Jag är ledsen att kvalitén på bilderna är dålig men jag tycker fortfarande det är svårt att fota i dåligt ljus. Tips, någon?)

 

Jag bar en spetsklänning, glittriga höga klackar och glitter i öronen från Lily and rose, runt halsen och handlederna. Man SKA glittra på nyår. ;)

 

   

  

Bordet var dukat i svart, vitt och silver. 

Med vackert brutna servetter. Det var svårt att göra dem rättvisa på kort.

Förrätt..

varmrätt...

och efterrätt. 

Kvällens värdinna, Jessica är enastående duktig på Chokladfondant. Mer perfekta än hennes får man leta efter... 

Och så bubbel vid tolv så klart! 

Jag hoppas att 2016 ska bli ett bra år för alla. Ett år som får präglas av värme, glädje, kärlek och omtanke om varandra. 2015 lägger vi bakom oss som ett bra år för oss men med allt för mycket kyla, elände och hemskheter i världen. 

Idag myser vi omkring i något mindre glamourösa kläder. Bestämde just med tonåringarna här hemma att det blir Libanesisk hämtmat. (Vem känner för att laga mat idag liksom...)

Största kramen till alla som kikar in här hos mig! 

Jag blir så glad när jag ser att det är i alla fall lite trafik här på min sida, och när jag fått en hälsning hoppar jag nästan högt!

Vi ses!

GOTT NYTT ÅR!!!

Jag önskar alla en riktigt magisk kväll och ett gott slut på 2015! Jag hoppas det nya blir ett friskt, glatt, innehållsrikt år med många nya spännande möten och bekantskaper. 

Ha det fint och var rädda om varandra!

 Kram Linda

Solskenspromenad...

G.O.D  K.V.Ä.L.L

Ännu en skön ledig dag. Jag börjar vänja mig, såhär skulle jag nog gärna kunna ha det varje dag, alltid. Idag blev det en del fix inför morgondagen. Lite städning, lite presentfix till nyårsfestens värdinna, lite klädfix. Men, nu är allt under kontroll. Hittade en riktigt snygg klänning i vit spets på rean. Med svarta byxor, glittriga höga klackar och stora smycken kommer den nog att bli perfekt. Visar i morgon. 

Jag känner i hela kroppen att det är "dags att vända blad", Dags att summera det gamla och börja på något nytt. 2016 ska jag ta tag i min träning igen. Jag tappade farten nu i höst men vill verkligen komma igång igen. Jag vill även utvecklas och komma vidare i mitt jobb och jag vill hålla i med bloggandet. Tre saker att ta tag i och hålla fast vid. Det blir bra!

Igår var vi ute på långpromenad i Strömsbergsskogen med Elsa. En härlig tur i solen med kyla som bet i kinderna och fick snön att knarra trevligt under fötterna. Det enda som saknades var den varma chokladen, den glömde jag packa med. Typiskt, för det hade varit mysigt att fika på halva vägen.

Promenadstråket börjat vid Strömsbergs herrgård. Se och njut! Vilka hus...

 I en inhägnad kunde man se dessa två...

 Elsa älskar skogen.

Fin utsikt över vår lilla stad.

Nu är det dags att krypa ner under filten i soffan. En bra film skulle sitta fint nu... Får se om vi hittar något bra.

Ha en fortsatt fin kväll!

Kram

 Linda

God flexitarianmat...

God kväll!

Hoppas ni haft en fin dag, här har dagen gått i ett. Vi vaknade tidigt och satt länge vid frukost bordet och funderade på vadd vi skulle göra av dagen. Tillslut hade en hel lista vuxit fram med saker vi både ville göra och borde göra. 

Vi tog en lång skön promenad med Elsa i Strömsbergsskogen som är ett fint naturreservat. Faktiskt hade vi sån tur att sooolen sken!!! Så härligt! Bilder från detta kommer i morgon, har inte hunnit gå igenom dem ännu.

Sedan blev det fika hos svärföräldrarna, julklappsbyte, handling och middagstid.

Nu har vi äntligen testat första receptet ur Flexitarianens kokbok. Det blev riktigt gott så jag delar gärna receptet om någon mer är intresserad.

Spagetti med grönsaksstinna köttbullar i mustig tomatsås

4 port

4 portioner spagetti

Tomatsås till pasta

1 liten gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

2 burkar krossade tomater av god kvalité (a´400 gr)

2 msk balsamvinäger

1/2 tsk vardera av torkad oregano, torkad timjan och torkad basilika

1/2 tsk socker

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan i en stor kastrull. Blanda i resten av ingredienserna och låt puttra minst 30 min. men gärna upp till 2 timmar.

Grönsaksstinna köttbullar 

med parmesan, citron och örter

150 gr morot

150 gr zucchini

1 ägg

50 gr vitt bröd utan kanter

50 gr parmesan

1 vitlöksklyfta

250 gr blandfärs/nötfärs

1 tsk rivet citronskal

172 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk olivolja

Skala moroten och riv den och zucchinin på rivjärnets grova skär. Krama ur vätskan ur grönsakerna så noga det går och lägg rivet i en bunke. Vispa ägget, kör brödet till smulor i en matberedare. Finriv osten och vitlöksklyftan. Blanda allt noga i bunken. Rulla smeten till bollar. Stek dem runt om i olivoljan, i två omgångars en stor panna, tills de får en fin stekyta. Häll tomatsåsen över dem och låt dem puttar i såsen tills de är genomstekta.Servera med nykokt spagetti, mer 
parmesan och ev. lite hackade örter.

Sedan är det bara att slå upp ett glas vin om man vill ha det och njuta. Riktigt gott, jag fick gott betyg av familjen. 

Nu ska jag bänka mig vid tv´n och se det sista avsnittet av Fröken Frimans Krig. Den var ju jättebra. Har du sett den?
Vad gör du annars ikväll? Berätta gärna.

Kram!

Nya vanor? Flexitarian?

Halloj!

Söndag och julen är slut. Det gick fort som vanligt. Men jag låter mitt julpynt få stå ett tag till. Det är ju ändå så kort tid det får vara framme och januari och februari är ju långa och mörka så de får allt vänta lite.

Idag yrde snön utanför fönstret när vi vaknade. Så mysigt! Och så mycket ljusare! Strax efter frukost tog jag en långpromenad med Elsa. Det var första gången hon upplevde snö och hon var mer än förtjust :) Sprang så snön sprutade runt henne. 

Resten av dagen har blivit ännu en slappardag. Tänk, det är ju så skönt att göra ingenting ibland. Plocka lite här, pilla lite där, sitta vid datorn och pimpla kaffekopp efter kaffekopp. Dock har jag låtit bli kakor och godis idag. Det får bli ransonering på den fronten nu...

I flera år har jag känt att jag skulle vilja dra ner på hur mycket kött jag äter. Jag äter väldigt mycket kött. Jag älskar kött i alla former men jag vet att det inte är helt bra för kroppen med rött kött och inte särskilt bra för miljön med kött över huvud taget. Jag har dock inte varit så sugen på att börja äta helt vegetariskt. Men nu, nu har jag hittat det! Flexitarian! Har aldrig hört talas om detta tidigare men när jag hittade en kokbok för flexitarianer så kändes det så rätt! Rätterna innehåller mycket grönt men också lite kött. Passar mig precis! 

K är lite skeptisk men Lina och Alex tyckte boken verkar innehålla goda och lovande recept så nu ska vi prova på livet som Flexitarianer :)))

Jag är riktigt taggad på att testa nya recepten.

Första rätten serveras i morgon då alla är hemma. Idag är det bara jag här och då fick det bli julbordsrester igen. Så enkelt som möjligt.

Boken hittade jag här!

Nä, nu ska jag ta en kopp kaffe till och tända upp alla ljus. Det har börjat skymma. Sen ska jag ladda ner någon trevlig film i min ensamhet. Jag har fortfarande inte sett The Holiday i år så...

Ha det fint! 

Annandagen & Julrosor

Halloj!

Här fortsätter annandagen i samma lunk som juldagen. Skönaste dagarna på året om ni frågar mig. Det känns helt ok att inte göra något speciellt och dessutom verkar de flesta göra samma sak. Alltså minsta möjliga.

Jag har i och för sig varit ute i skogen med Elsa i nästan två timmar. Det var skönt med friskluft mellan  knäcken och julresterna. Idag serveras årets sista julbord om en stund. Det fjärde i ordningen för mig. Jag tröttnar aldrig!

Dagen före julafton bad jag K köpa med sig röda rosor hem till soffbordet. Jag brukar ha en liten bukett i julens färg. 

Snäll som han är kom han hem med en jättebukett med riktigt stora och maffiga rosor. De är nästan ännu finare idag då de börjat slå ut ordentligt. Snäll han är!

Nä, nu tillbaka till soffan. Jag har ju missar Fröken Frimans Krig. Har hört att den ska vara bra. Den borde väl finnas på SVT Play.

Ha det fint!