Godaste Kardemummabullarna

Måndagskväll

Just nu flyter alla dagar in i varandra, jag upptäcker att jag inte har koll på vilken veckodag det egentligen är. Det spelar ingen roll. Vi gör det vi vill, när vi vill, oavsett dag. Det är ju semester.

Äntligen kom solen och värmen idag. Äntligen har jag varit ute och njutit. Inga kalla vindar har fått mig att huttra med knottriga armar. Vi har legat helt avkopplade i varsin solstol vid poolen och bara njutit. Försökt ta igen all den tid i solen som vi saknat i sommar, på en o samma dag.

När så kvällen kom och svalare temperaturer med den så kröp kreativiteten på mig. Suget att att ta tag i något. Det blev favoritbullarna. Kardemummabullar med mycket smör i. Receptet är direkt hämtat från Leila Lindholms bok A piece of cake. Receptet kommer här:

1 sats vetedeg, grundrecept

• 1 msk kardemummakärnor
• 3 dl mjölk
• 50 g färsk jäst
• 1 1/2 dl strösocker
• 1/2 tsk salt
• 150 g mjukt smör
• 1 ekologiskt ägg
• 11-12 dl vetemjöl special

Fyllning

• 200 g mjukt smör
• 1 dl strösocker
• 1 msk kanel

• Ägg till pensling
• Ljus sirap och vatten till pensling
• 1/2 msk kardemummakärnor
• 1/2 dl strösocker

1. Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken tills den är fingerljummen, 37 grader.
2. Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
3. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.
4. Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i 45-60 minuter.
5. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och baka ut till önskade bullar.

Fyllning

1. Blanda smör, strösocker och kanel till krämig fyllning.
2. Dela degen och kavla ut en halva i taget till en rektangulär platta, cirka 1 cm tjock.
3. Bred över smörkrämen.
4. Vik ena långsidan mot den andra till ett dubbelvikt ark.
5. Skiva arken i 4 cm breda remsor och skär ett snitt som delar varje remsa nästan helt (så att det ser ut som ett par byxor).
6. Vrid/snurra varje byxben åt olika håll och knyt ihop till en knut. Se till att ändarna hamnar under knuten. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
7. Sätt ugnen på 200 grader.
8. Låt bullarna jäsa under en bakduk till dubbel storlek i cirka 40 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda dem gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Pensla de nygräddade bullarna med sirap utrört med en skvätt vatten och strö genast över stött kardemumma eller vallmofrön blandat med strösocker.

Nu ska jag ta med en laddning bullar och krypa ner i soffa bredvid K och titta på Morden i Midsomer. En sommartradition här hos oss.

Ha det fint!

Nu blommar rosorna...

Heeej!

Nu i dagarna har mina rosor i trädgården slagit ut. 

Jag beundrar, doftar och njuter.

Plockar in väldoften och ställer på bordet.

Det är en underbar tid nu!

Kram!

Sommarpyssel...

Det finns en sak som aldrig får glömmas i vårt hus. 

Flädersaften. 

Den är viktigast av allt.

God förmiddag!

Hoppas att ni vaknat till en lika fin sommarmorgon som jag. Himlen är klarblå på ett sätt som bara kan bli här i Sverige, vinden är ljummen och humöret är på topp. Dock hade vi ingen tropisk natt här men jag är lika glad för det, när jag ska sova är det skönt med svalka.

Nu har fläderbusken precis börjat slå ut. Fina, vita blommor helt utan löss. Det måste väl vara den kalla våren som bidragit till det. Andra år har jag fått leta noga efter blomklasar som inte varit fulla av svarta löss. Något gott med den kalla våren då ;) 

Passar på att göra sommarens sats av saft. Den njuter vi av hela vinterhalvåret sedan. Ingen doft är väl så fylld av sommar för mig som just fläder. Som pepparkaksdoften till jul...

***

Idag kommer Alex hem från Orust :) Han är efterlängtad!

Hepp, nu ska jag kasta mig i poolen för nu måste jag svalkas!

Ha en fin dag i värmen!

Kvaltävling till lag-SM

Halloj!

Här sitter jag och går igenom bilder från gårdagens tävling i Tingsryd. Lina och hennes fina O´tur skulle delta i uttagningen till lag-SM som går av stapeln i augusti. Hon hade fått en fråga från ett gäng goa tjejer i en klubb i Växjö om hon ville tävla tillsammans med dem och det vill hon ju så klart.

Största nackdelen med tävlingsdagar är att de alltid  medför okristligt tidiga morgnar. 03.45 ringde väckarklocka, 03,45!!! Fatta hur pigg man är då...;)

Nåväl, iväg kommer vi alltid och man piggnar ju till efter lite kaffe.

Lina och O´tur in action.

Såklart fick hon en jacka med Växjöklubbens logga och sitt eget namn på bröstet.

 Flott som bara den.

Fix inför tävlingsstart.

Min finaste, finaste mamma (i stallkläder), hjälper Lina med det mesta. 

Utan henne skulle det inte bli vare sig häst eller tävlingsdagar. Hon har en egen häst så detta är hennes och Linas gemensamma hobby (jag är hästrädd och håller mig helst på en meters avstånd).

Det blev en strålande dag (om än med en timmes regn men det är ju svensk sommar vi pratar om...) och Lina och hennes häst gjorde väldigt bra ifrån sig. Hon fick högst poäng i både fyrgång och i dressyren.

Glad Lina och stolt mamma och mormor!

Hur det sedan blir med SM återstår att se, det är många lag som ska kvala.

Egentligen spelar det inte så stor roll för dagen i Tingsryd blev så mysig och Lina fick chans att lära känna många hästtjejer i hennes egen ålder. Det betyder mest!

***

Från gårdagen till dagen idag. Jag har lämnat av min Alex och två av hans kompisar som ska till Orust en vecka vid tåget... Tre killar på knappa 15 år som ska ta sig till kusten själva med två tågbyten på vägen, det ska bli intressant att se hur det går. (Jag utgår så klart från att det går bra, men...;)) Väl, där så ska de bo på camping i husvagn tillsammans med en av killarnas mamma så de är inte lämnade helt vind för våg. Hoppas han får en toppenvecka!!!

***

Kram!

Tränatränaträna...

Godmorgon!

Det ska bli en ganska varm och solig dag idag, hurra! Som jag väntat och som jag längtat.

 (Hoppas nu bara att väderfolket har rätt...)

De första dagarna på sommarlovet har mest gått till att umgås med vår lilla valp. Man hinner helt enkelt inte så mycket mer, haha. Mycket gosande och busande när hon är vaken och lugn och ro när hon ska sova, för att inte störa. När ska jag dammsuga, liksom...? Jaja, det kommer väl tid för det med. 

I våras anmälde jag mig till en fotokurs på nätet som jag tänker ta tag i nu. Behöver verkligen utvecklas och lära mer, mycket mer. Dessutom hart jag laddat ner en provmånad med PS som jag också försöker lära... Ja man får passa på när den lilla sover...

Ha en fin torsdag!

Trevlig Midsommar!

                                                                                                                                      Foto: Euroflorist

Heeej!

Regnet duggar, det blåser och är isande kallt. Till och med hunden ligger inbäddad i en filt och huttrar. Starten på Midsommarafton 2015 känns klassisk på något vis. 

Men vad gör väl ruggigt väder när man ska träffa goda vänner, äta gott och ha kul? Vi gör det vi tänkt göra fast inomhus i stället och så hoppar vi över midsommarstångsfix, barnen är ändå förstora för att uppskatta det.

Hoppas alla får en fin dag!

Kram!

Elsa

Halloj!

I två veckor har hon fyllt vårt hem med bus, mys och skratt. Två veckor och det känns redan som om hon alltid varit här. Livet har blivit annorlunda på många sätt. Man är betydligt mer bunden till att vara hemma, spontana restaurangbesök lär dröja. Man får nästan inget gjort, all tid ägnas åt detta lilla yrväder. 

Man ska dock inte låta sig förföras av hennes näpna uppsyn och väna blick för inom loppet av ett ögonblick förvandlas hon till en monstruös piraya.

Tänk att en så´n liten kan ta så stor plats i ett hem och i ett hjärta!

Ha en fin söndag!