Kvällsmat för 4

I kväll är en av de där speciella kvällarna när alla fyra i familjen är hemma. Med en dotter som flyttat hemifrån så händer det inte så ofta. Det är så mysigt att duka upp gott och sitta tillsammans länge och äta och prata då.

I kväll blev det nygräddade scones med thé. Och en massa frukt. Så behövligt nu att äta massor med frukt varje dag för att tanka vitaminer. Och tanka i dottern massor av nyttigheter vill man ju också som den hönsmamma man är ;) 

Från skördefesten på Öland hade vi dessutom köpt med oss vitaminer på flaska. Färskpressade äpplen, kan det bli bättre?

Vad gör det att det är mörkt och regnet ute när man sitter tillsammans alla i familjen och äter varma scones? Tänk vad märkvärdigt och stort ett ögonblick som detta blir när ett av barnen flyttat. Detta var ju vardag för bara ett tag sedan och då tänkte man inte så mycket på det alls...

Snart är det dags att krypa ner i sängen och i natt sover jag som en prinsessa eftersom L bestämde sig för att sova i sitt gamla rum i natt. Alla samlade ett tag till, underbart för mamman.

💗

Blåsa liv i något väldigt gammalt...

Sitter och kikar igenom flödet av favoritbloggar och ser hur det börjar dyka upp mer och mer bilder och text med jultema. Så härligt!

Så börjar det klia även i mina fingrar att smyga igång med julmys. Innan jag vet ordet av har julmusik börjat strömma ur högtalarna och det står en mjuk pepparkaka i ugnen och sprider en välbekant doft. Är inte detta bästa tiden på året så säg?

December månad är allt för kort för att jag ska hinna med att njuta av all den goda maten, kakorna, ljusen, dofterna. Lika bra att börja i god tid, då.

Så nu dammar jag av kameran och bloggen och låter allt fint skrämma bort mörker och den tristhet som november annars innebär.

Välkommen första smygande julstämningen!

När man inte får något gjort...

Måndag...

Och jag är ledig några dagar till! Börjar på torsdag. Jag har förstått att många av er andra börjar så smått idag. Hoppas ni kan mjukstarta lite. 

MEN, jag hade planer för dagen idag. Jag hade tänkt plocka bort julen, storstäda, tvätta och en massa annat. Vad hände? Ja, det undrar jag med... Jag har fortfarande inte fått upp ångan efter allt slappande, helt enkelt. Nå, det mesta av julen är borta, några maskiner tvätt blev det men sedan blev det bakning och långpromenad. Jo, för städningen den finns ju ändå kvar till sedan. Lika bra att passa på att promenera och baka när andan faller på. OCH dagen är ju inte slut än. Jag hinner nog lite till innan det sär dags att hoppa i säng. 

En Silviakaka blev det. De är ju så goda...

Så är du sugen på en fika så finns det här :)

Nä, back to business!

Vi ses!

Att välkomna det nya året...

Vilken nyårsafton vi hade igår. Goda vänner, fantastisk mat och massor av skratt. Allt man önskar sig för att kvällen ska vara perfekt. Vi samlades vid 18 och tiden fram till 24 gick otroligt fort.

(Jag är ledsen att kvalitén på bilderna är dålig men jag tycker fortfarande det är svårt att fota i dåligt ljus. Tips, någon?)

 

Jag bar en spetsklänning, glittriga höga klackar och glitter i öronen från Lily and rose, runt halsen och handlederna. Man SKA glittra på nyår. ;)

 

   

  

Bordet var dukat i svart, vitt och silver. 

Med vackert brutna servetter. Det var svårt att göra dem rättvisa på kort.

Förrätt..

varmrätt...

och efterrätt. 

Kvällens värdinna, Jessica är enastående duktig på Chokladfondant. Mer perfekta än hennes får man leta efter... 

Och så bubbel vid tolv så klart! 

Jag hoppas att 2016 ska bli ett bra år för alla. Ett år som får präglas av värme, glädje, kärlek och omtanke om varandra. 2015 lägger vi bakom oss som ett bra år för oss men med allt för mycket kyla, elände och hemskheter i världen. 

Idag myser vi omkring i något mindre glamourösa kläder. Bestämde just med tonåringarna här hemma att det blir Libanesisk hämtmat. (Vem känner för att laga mat idag liksom...)

Största kramen till alla som kikar in här hos mig! 

Jag blir så glad när jag ser att det är i alla fall lite trafik här på min sida, och när jag fått en hälsning hoppar jag nästan högt!

Vi ses!

GOTT NYTT ÅR!!!

Jag önskar alla en riktigt magisk kväll och ett gott slut på 2015! Jag hoppas det nya blir ett friskt, glatt, innehållsrikt år med många nya spännande möten och bekantskaper. 

Ha det fint och var rädda om varandra!

 Kram Linda

Solskenspromenad...

G.O.D  K.V.Ä.L.L

Ännu en skön ledig dag. Jag börjar vänja mig, såhär skulle jag nog gärna kunna ha det varje dag, alltid. Idag blev det en del fix inför morgondagen. Lite städning, lite presentfix till nyårsfestens värdinna, lite klädfix. Men, nu är allt under kontroll. Hittade en riktigt snygg klänning i vit spets på rean. Med svarta byxor, glittriga höga klackar och stora smycken kommer den nog att bli perfekt. Visar i morgon. 

Jag känner i hela kroppen att det är "dags att vända blad", Dags att summera det gamla och börja på något nytt. 2016 ska jag ta tag i min träning igen. Jag tappade farten nu i höst men vill verkligen komma igång igen. Jag vill även utvecklas och komma vidare i mitt jobb och jag vill hålla i med bloggandet. Tre saker att ta tag i och hålla fast vid. Det blir bra!

Igår var vi ute på långpromenad i Strömsbergsskogen med Elsa. En härlig tur i solen med kyla som bet i kinderna och fick snön att knarra trevligt under fötterna. Det enda som saknades var den varma chokladen, den glömde jag packa med. Typiskt, för det hade varit mysigt att fika på halva vägen.

Promenadstråket börjat vid Strömsbergs herrgård. Se och njut! Vilka hus...

 I en inhägnad kunde man se dessa två...

 Elsa älskar skogen.

Fin utsikt över vår lilla stad.

Nu är det dags att krypa ner under filten i soffan. En bra film skulle sitta fint nu... Får se om vi hittar något bra.

Ha en fortsatt fin kväll!

Kram

 Linda

God flexitarianmat...

God kväll!

Hoppas ni haft en fin dag, här har dagen gått i ett. Vi vaknade tidigt och satt länge vid frukost bordet och funderade på vadd vi skulle göra av dagen. Tillslut hade en hel lista vuxit fram med saker vi både ville göra och borde göra. 

Vi tog en lång skön promenad med Elsa i Strömsbergsskogen som är ett fint naturreservat. Faktiskt hade vi sån tur att sooolen sken!!! Så härligt! Bilder från detta kommer i morgon, har inte hunnit gå igenom dem ännu.

Sedan blev det fika hos svärföräldrarna, julklappsbyte, handling och middagstid.

Nu har vi äntligen testat första receptet ur Flexitarianens kokbok. Det blev riktigt gott så jag delar gärna receptet om någon mer är intresserad.

Spagetti med grönsaksstinna köttbullar i mustig tomatsås

4 port

4 portioner spagetti

Tomatsås till pasta

1 liten gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

2 burkar krossade tomater av god kvalité (a´400 gr)

2 msk balsamvinäger

1/2 tsk vardera av torkad oregano, torkad timjan och torkad basilika

1/2 tsk socker

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan i en stor kastrull. Blanda i resten av ingredienserna och låt puttra minst 30 min. men gärna upp till 2 timmar.

Grönsaksstinna köttbullar 

med parmesan, citron och örter

150 gr morot

150 gr zucchini

1 ägg

50 gr vitt bröd utan kanter

50 gr parmesan

1 vitlöksklyfta

250 gr blandfärs/nötfärs

1 tsk rivet citronskal

172 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk olivolja

Skala moroten och riv den och zucchinin på rivjärnets grova skär. Krama ur vätskan ur grönsakerna så noga det går och lägg rivet i en bunke. Vispa ägget, kör brödet till smulor i en matberedare. Finriv osten och vitlöksklyftan. Blanda allt noga i bunken. Rulla smeten till bollar. Stek dem runt om i olivoljan, i två omgångars en stor panna, tills de får en fin stekyta. Häll tomatsåsen över dem och låt dem puttar i såsen tills de är genomstekta.Servera med nykokt spagetti, mer 
parmesan och ev. lite hackade örter.

Sedan är det bara att slå upp ett glas vin om man vill ha det och njuta. Riktigt gott, jag fick gott betyg av familjen. 

Nu ska jag bänka mig vid tv´n och se det sista avsnittet av Fröken Frimans Krig. Den var ju jättebra. Har du sett den?
Vad gör du annars ikväll? Berätta gärna.

Kram!